维生素C含量高蔬菜包括西兰花、苦瓜、青椒等。
1、西兰花西兰花是生活中常见蔬菜，有很多人都喜欢吃西兰花，西兰花中的维生素C含量比较高，经常吃西兰花可以补充身体所需营养，对身体有好处。
2、苦瓜苦瓜是苦的，每100克苦瓜中含有56毫克维生素C，苦瓜中的维生素C含量是冬瓜的4倍，是丝瓜的10倍。在炎热夏季适量吃一些苦瓜，可以起到清心明目、增进食欲、清热解渴等功效。
3、青椒青椒辣味比较淡，可以作为蔬菜，食用不仅含有绿色素以及辣椒素等有益成分，而且维生素C含量比许多蔬菜都要高，每100克青椒中含有62毫克。
除了以上蔬菜之外，像豌豆苗、柿子椒等蔬菜都含有丰富维生素C。
